Bocadillo El Gatsby
Persone
10
Tempo di preparazione
Difficoltà
Costo
Ricetta creata da :
un chef, miembro de la BBCC
Momenti della giornata :
Colazione
Merenda
Cena
Pranzo
Brunch
Aperitivo
Ricetta realizzata con :
Lista degli ingredienti
- 10 Panes Brioche estilo vienés 130 g
- 10 hojas de lechuga
- 2 cebollas rojas
- 20 rodajas de tomate
- 1 kg de ternera
- Salsa piri-piri
Marinado de la carne :
- 30 cucharadas soperas de salsa de soja
- 10 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 10 cucharaditas de miel
- 5 cucharaditas de pimienta negra
- 5 cucharaditas de pimentón ahumado
- 10 g de dientes de ajo machados
Fasi della preparazione
- Mezclar todos los ingredientes del marinado en un bol. Añadir los trozos de carne, mezclar bien para cubrirlos.
- Dejar marinar durante 30 minutos a 1 hora en la nevera.
- Calentar una sartén a fuego alto con un chorrito de aceite. Dorar los trozos de carne durante 1 o 2 minutos por cada lado.
- Dejar reposar unos minutos y luego cortar en filetes finos.
- Cortar el pan brioche a lo largo.
- Tostar ligeramente en una sartén caliente hasta que quede dorado y crujiente.
- Lavar y cortar la lechuga. Cortar los tomates y las cebollas en rodajas finas.
- Untar una fina capa de salsa piri-piri sobre la base del pan. Colocar una capa de lechuga seguida de las rodajas de tomate.
- Añadir las lonchas de carne. Terminar con los aros de cebolla.
